联系我们

联系人:刘女士


手机:13881340495     18981317285


座机:0833-5522784


传真:0833-5556311


邮箱:364827656@qq.com


Q Q :364827656


地址:峨眉山市绥山镇云海北路52号









魔芋做法

原料:干雪魔芋200克,制净鸭子750克,色拉油150克,郫县副豆瓣20克,广椒、八角、干海椒、花椒少许,姜10克,香油15克,料酒10克,蒜苗20克,味精、鸡精各4克,淀粉20克。

制作方法  
    1
、将雪魔芋用水泡胀(用温水可缩短浸泡时间),然后挤干水分切成4公分长,1.5公分厚的长方条备用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用; 
   2
、锅内油烧至7成热后,放入姜片、干海椒、花椒、广椒、八角、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;加入高汤,料酒大火烧开,。
   3
、转小火炖30分钟,烧至鸭半熟时加入雪魔芋,待鸭子熟透,汤汁浓时,加入湿淀粉,鸡精、味精,蒜苗,香油起锅即可。