联系我们

联系人:刘女士


手机:13881340495     18981317285


座机:0833-5522784


传真:0833-5556311


邮箱:364827656@qq.com


Q Q :364827656


地址:峨眉山市绥山镇云海北路52号









行业新闻

健康吃喝 魔芋制品怎么选

发布时间: 2017-06-04 14:05   497 次浏览
目前市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等,细心的市民会发现,这些魔芋制品除了形状不同,颜色也不一样,心里不免有些疑惑。
  其实,颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把块茎磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸后再凝结,后制成凝胶状的可食用形态。简单地说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式,所以一般都是白色的。
  购买魔芋加工制品时,要仔细阅读配料表,如果配料为魔芋,那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。
  加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存,吃的时候几乎没有腥味,也不用太重口味的调味搭配,可用来煲汤等。